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“소뼈백암순대” 방이점은 잠실 방이동 먹자골목에 위치한 순대국밥 전문점이다.
가게 앞에 3대 정도의 주차공간이 있는데 차가 없는 경우를 본 적이 없어서 주차가 불가능하다고 여겨집니다.
영업시간은 오전 11시~오후 11시, 브레이크타임 오후 3시~4시30분이다.
매주 일요일은 정기휴무입니다.
평일 오전 11시 50분경에 가게에 들어갔는데 자리는 4인용 테이블 하나뿐으로 꽉 찼다.
잠실 방이동 맛집 중 점심시간에 가장 빨리 자리가 차는 곳 중 하나로 입소문이 났다.
2022년에는 가격 조정이 있어 순대국 기본 메뉴가 1,000원 인상되고 다양한 고기 요리가 포함된 모든 메뉴가 5,000원 인상되었습니다. 인상 이전에는 안주도 가성비가 정말 높은 곳이었습니다.
모듬 수육을 주문하면 국산 순대+돼지고기+오소리감투가 함께 나온다.
김치와 깍뚜기는 각 테이블에 항아리에 준비되어 있습니다.
보통 김치맛으로 승부를 겨루는 국밥집이 많은데, 방이동 사골백암순대는 김치보다는 순대국의 맛과 함량으로 승부를 겨루는 곳이다.
김치 깍뚜기와 함께 나오는 기본 밑반찬들입니다. 순대국밥이 나오면 국밥에 추가해서 드시면 됩니다 매장 안에 정직바가 있어 고추, 양파, 쌈장, 쪽파를 추가로 가져오시면 됩니다.
다양한 수육정자(35,000원).
브루스터 철판 모양의 그릇에 육수가 듬뿍 담겨 나오는데 데워서 먹기만 하면 된다.
오소리 싸움..
돼지 머리의 다른 부분이 함께 제공됩니다.
아까 말씀드린대로 육회를 시키면 사케국물도 같이 나오니 4인이 가서 3인이 순대국을 시키고 저는 순대국 대신에 사케국을 시켰습니다.
저녁에 술 한 잔 하러 들른다면 이 사케 수프는 훌륭한 안주입니다.
설국은 기본적으로 매콤한 맛으로 제공됩니다.
매운 순대국을 주문하면 비슷한 모양으로 나온다.
선별된 삼겹살의 부위를 앞판으로 옮겼습니다.
양파에 된장을 얹고 오소리를 한 입 베어물어준다.
ㅋ!!
소금에 절인 새우를 곁들인 쇠고기와 오소리 컷..
아~~
사골 육수로 다양한 순대국을 만들고 추가 리필도 무료로 제공된다.
백암순대국입니다.
매운맛으로 주문하지 않아도 기본적으로 고춧가루가 포함되어 있는데 고춧가루의 맛을 느낄 수 있을 정도로 맵다.
심지어 백암순대국에도 순대와 돼지머리가 많이 들어가 있다. 특주로 주문하면 같이 나오는 볶음밥을 다 먹기 어려울 정도로 양이 나온다. 순대국에 내용물이 적고 맛이 좋아서 항상 과한 음식이 아니다.
근처에 순대국과 해장국을 전문으로 하는 식당이 여럿 있지만 내 기준으로는 사골백암순대의 순대국이 최고다.
리큐어 스프에 쪽파를 듬뿍 넣고 잘 섞어줍니다.
쪽파가 듬뿍 들어간 얼큰한 사케 국물 맛에 캬~~ 바로 감탄.
소주맛도 나요!
그리고 마지막에는 각종 순대에 포함된 토종순대가 별도의 접시에 나왔다.
우리는 다른 선디의 플래터에 함께 부어달라고 요청했습니다.
사골 육수에 살짝 데운 순대 위에 새우젓을 얹어 한 입 베어물어 보세요.
음식도 푸짐하고 음식맛도 좋아서 저 뿐만 아니라 같이 오는 사람들도 좋아하는 곳입니다.
서울 잠실 방이동 최고의 순대국밥집 사골백암순대점의 후기였습니다.