대저토마토의 계절
‘짠토마토’라고도 불리는 ‘대저토마토’는 봄철인 3월부터 5월까지 실내에서만 생산된다.
배송은 2월에 시작하여 3월과 4월에 제철입니다.
대저토마토맛
대저토마토는 강과 바닷물이 만나는 낙동강 삼각주의 토양 특성을 이용하여 수분 조절을 통해 생산되는 고품질 토마토입니다.
일반 토마토보다 당도가 높고 과육이 단단해서 아삭한 식감이 아주 좋습니다.
또한 과즙이 풍부하고 신맛과 짠맛이 조화롭게 어우러져 많은 소비자들에게 사랑받는 토마토이기도 합니다.
대저토마토
그린 상태의 토마토를 구입했다면 냉장고에 넣지 말고 상온에서 1~3일 숙성시킨다. 빨갛게 변한 후에 먹으면 정말 토마토의 풍미를 느낄 수 있습니다.
토마토를 고를 때는 줄기에 맑고 뚜렷한 녹색을 띄는 토마토를 고를 것을 권한다. 특히 거미줄처럼 생긴 깔끔한 선이 있는 토마토는 당도가 높고 맛이 좋다고 합니다.
토마토는 추위에 약해 냉장고에 보관하면 영양분을 잃을 수 있다. 익으면 상온에 보관하고 어느 정도 익기 시작하면 냉장보관하는 것이 좋다.
대저토마토 효능
대저토마토는 일반 토마토보다 비타민C 함량이 높다고 합니다. 또한 건강식품으로 토마토는 이미 저칼로리, 영양가가 풍부한 과일로 알려져 있다.
토마토에는 비타민 A와 B, 섬유소, 단백질, 아미노산 등 다양한 영양소가 들어 있습니다. 체내 나트륨 배출을 돕고 스트레스 해소, 노화방지, 변비해소에 도움을 준다.
특히 비타민C가 풍부한 대저토마토는 면역력 강화, 피로회복, 감기예방에 좋다.
토마토 칼로리
대저토마토는 100g당 23kcal로 칼로리가 낮아 운동 전후에 먹기 좋다. 섬유질이 풍부하고 포만감을 주기 때문에 다이어트 중인 사람에게 좋은 과일이다.
대저토마토에서 발견되는 아미노산의 일종인 글루타메이트는 젖산축적을 억제하고 스트레스 해소 및 피로회복에 좋다고 한다.
영양에도 좋고 건강에도 좋은 제철 과일이니 3~5월 봄철 토마토를 드시면서 드시는 시기를 놓치지 마시기 바랍니다.
2023 부산 강서구 대저토마토축제
코로나19로 잠정 중단된 ‘대저토마토축제’가 3년 만에 부산에서 열린다고 한다. 부산의 대표 특산품인 토마토를 주제로 3년마다 열리는 이번 축제에는 많은 시민들이 참석할 예정이다.
부산 강서구는 제20회 대저토마토축제를 2023년 4월 1일부터 2일(2일간) 강서체육공원 광장 및 실내체육관에서 개최한다고 밝혔다.
개막식은 4월 1일 토요일 오후 2시에 열린다. 도보로 이동하실 분들은 부산지하철 3호선 체육공원역에서 도보 5분 거리에 있습니다.
이 축제는 “토마토와 꽃의 행복한 동반자”라는 모토 아래 열립니다. 참가자들이 함께 즐길 수 있는 다양한 체험과 행사, 공연이 축제장에서 마련된다.
축제 첫날(23.04.01) 10시에는 토마토 생태 걷기대회와 스트리트 댄스 파이터 릴레이 공연이 펼쳐진다.
오후 2시 개막식에서는 참가자들이 소원 풍선을 날리고 대형 스파게티를 만들어 볼 수 있다.
이어 토마토 경매, 계체량 등의 행사와 초청가수(홍진영, 박상영)의 공연이 이어진다.
축제 둘째 날(2002.04.23)에는 토마토 생태걷기대회, 평양민속예술단 공연, 초청가수(진성, 백수정)의 공연이 펼쳐진다.
따뜻한 봄을 앞두고 향기로운 꽃향기를 맡으며 건강한 가족 나들이로 함께 즐기기 좋은 행사인 것 같습니다.